wEntremets la Guérande Boulangerie Pâtisserie

 aux trois ilets en Martinique

 

Tout les Entremets a La Guérande sont disponibles en 4/6 personnes  .Pensez à passer vos commandes 48H à l’avance au trois ilets village.Nos entremets sont fabriqués sur place dans notre laboratoire de pâtisserie par notre équipe de 5 pâtissiers coordonnés par notre chef Samuel.

 

Le Trois Chocolats

Mousse chocolat noir , Mousse chocolat blanc ,Mousse chocolat lait , sur son biscuit dacquoise

 8/10 personnes

Tarif: 38,50 Euros

 

Le Manguier

Mousse mangue, insert crémeux chocolat noir, feuillantine pralinée posé sur un biscuit dacquois avec

sa décoration en chocolat noir 61%

 8 personnes

Tarif: 32,60 Euros

 

Le Royal

Mousse chocolat noir, coeur caramel beurre salé posé sur un biscuit daquois

 4/6 personnes

Tarif: 32,80 Euros

 

Le passionné

Mousse chocolatée passion, insert ananas, feuillantine, biscuit daquois

 6/8 personnes

Tarif: 33,50 Euros

 

Le Yuzu

Mousse chocolatée Yuzu, insert crémeux chocolat noir, feuillantine pralinée posé sur son biscuit dacquois et sa décoration

en chocolat noir 61%

6/8 personnes

Tarif: 41,20 Euros

 

La Fraise Blanche

Mousse fraise, insert crémeux chocolat blanc, feuillantine pralinée posé sur un biscuit dacquois et sa boule en

chocolat noir 61% couleur or

8 personnes

Tarif: 39,80 Euros

 

Tarte Citron Meringuée

Fond sucré, crémeux citron, meringue italienne et sa décoration en chocolat noir 61%

 4/6 personnes

Tarif: 28,00 Euros

 

L’Exotique

Mousse chocolatée framboise, insert acidulé mangue/passion, feuillantine pralinée, biscuit daquois et sa feuille en chocolat noir

4/6 personnes

Tarif: 29,80 Euros

 

Le Carapoire

Mousse poire, morceaux de poires, feuillantine pralinée posée sur son biscuit dacquois

 4/6 personnes

Tarif: 31,20 Euros

 

Le Pralin

Crème légère sur meringue italienne pralinée, biscuit dacquois, caramel beurre salé au sel de guerande posé sur un biscuit dacquois avec sa décoration en chocolat noir 61%

8 personnes

Tarif: 36,80 Euros

 

Le Pîna

Mousse coco avec son insert ananas et sa feuillantine pralinée posé sur un biscuit dacquois et sa décoration

en chocolat noir 61 %

8/10 personnes

Tarif: 38,60 Euros

 

L’Opéra

Biscuit dacquois, crème légère meringuée café, crème légère meringuée chocolat et sa décoration

en chocolat noir 61%

6/8 personnes

Tarif: 36,80 Euros

 

Framboise Noire

Fond sucré, compotée de framboise, mousse chocolat noir et sa décoration en chocolat noir 61%

 4/6 personnes

Tarif: 28,00 Euros

 

Macaron Paris Brest

Coque macaron, Crème légère sur meringue italienne pralinée et sa décoration

en chocolat 61%

8 personnes

Tarif: 28,00 Euros